Return to site

Phần mềm ERP lợi ích lớn ngành F&B

Hiện nay các doanh nghiệp F&B đang phải đau đầu vì khủng hoảng dịch Covid19, họ quay trở lại công việc quản lí nhà hàng, nhân viên lại trở nên quan trọng hơn để lấy lại lợi nhuận cho doanh nghiệp. Chúng ta cùng chỉ rõ hơn và tìm ra giải pháp cho 6 vấn đề sau đây nhé

6 vấn đề và giải pháp của ERP đến doanh nghiệp F&B

1. Quản lí nhiều nhà hàng

Hiện trạng:
  • Phần mềm chạy offline cài đặt cứng trên máy
  • Khó khăn khi mở chuỗi vì không có tính đồng bộ dữ liệu
  • Không thể kiểm soát được cửa hàng nhượng quyền thương hiệu
  • Giao diện máy POS phức tạp, quá nhiều tính năng

Giải pháp ERP:

  • Phần mềm chạy nền tảng điện toán đám mây (cloud), hỗ trợ cả online và offline
  • Hệ thống chuyên dụng cho chuỗi, dữ liệu đồng bộ tức thời
  • Kiểm soát chặt chẽ cửa hàng nhượng quyền thương hiệu
  • Giao diện đơn giản, thân thiện, dễ dùng cho nhân viên bán hàng, pha chế, bếp

2. Quản lí pha chế, đặt món

Hiện trạng:

  • Khó quản lý việc phân chia món cho pha chế hay bếp để làm
  • Không kiểm soát được tức thời việc nhân viên pha chế (đầu bếp) rời khỏi quầy (bếp)
  • Không kiểm soát và thống kê được thời gian pha chế (nấu nướng) của từng món
  • Không cảnh báo khi pha chế đủ món cho một hoá đơn (bill)

Giải pháp ERP:

  • Cơ chế phân chia món tự động theo hàng đợi, đo lường KPI pha chế của nhân viên
  • Bộ cảm biến GPS tích hợp trong thẻ nhân viên cho phép kiểm soát được tình trạng nhân viên ra vào quầy/bếp
  • Thống kê thời gian trung bình từ lúc tạo bill, nhận món, hoàn thành mất bao lâu, cảnh báo khi đủ món trên bill
broken image

3. Quản lí khuyến mãi

Hiện trạng:

  • Khó kiểm soát và áp dụng khuyến mãi, tích điểm đồng bộ ở toàn bộ chuỗi
  • Khó kiểm soát được khuyến mãi, tích điểm có thể áp dụng cho một hay nhiều cửa hàng
  • Khó thay đổi chương trình khuyến mãi, tích điểm đồng loạt cho chuỗi cửa hàng

Giải pháp ERP:

  • Kiểm soát chặt chẽ chương trình khuyến mãi, tích điểm có thể áp dụng đồng bộ toàn chuỗi (sở hữu hoặc nhượng quyền)
  • Kiểm soát được việc khuyến mãi, tích điểm áp dụng cho cửa hàng nào bất kỳ từ phòng điều hành kinh doanh
  • Có thể thay đổi chương trình khuyến mãi, tích điểm linh hoạt
broken image

4.Quản lí nguyên liệu

Hiện trạng:

  • Khó kiểm soát việc thu mua nguyên liệu, giá thành, hao hụt, tồn kho thực tế
  • Khó tra cứu lịch sử thu mua nguyên liệu, lựa chọn nhà cung cấp tốt
  • Khó định lượng được chỉ số tồn tối đa và tối thiểu của nguyên vật liệu
  • Khó quản lý lô date của các nguyên liệu có hạn sử dụng
  • Khó kiểm soát việc luân chuyển nguyên vật liệu giữa các kho

Giải pháp ERP:

  • Kiểm soát chặt chẽ khâu thu mua nguyên vật liệu
  • Kiểm soát tồn kho chi tiết đến từng điểm bán hàng, hạn chế thất thoát
  • Quy định mức tồn tối đa và tối thiểu của sản phẩm, nguyên vật liệu trong kho
  • Kiểm soát lô date hạn sử dụng của nguyên vật liệu chi tiết
  • Rà soát và đối chiếu chặt chẽ các lệnh chuyển kho
broken image

5. Báo cáo kết quả kinh doanh

Hiện trạng:

  • Chờ đợi báo cáo từ kế toán, thủ quỹ rất lâu
  • Chủ doanh nghiệp không thể chủ động được việc theo dõi doanh thu và chi phí
  • Mỗi quyết định kinh doanh đều có thể bị chậm trễ bởi báo cáo không tức thời
  • Quy mô mở rộng dễ dẫn đến việc mất kiểm soát thu và chi

Giải pháp ERP:

  • Báo cáo kế toán, dòng tiền luôn chạy theo thời gian thực
  • Chủ doanh nghiệp hoàn toàn có thể khống chế và chủ động được việc theo dõi doanh thu và chi phí
  • Mỗi quyết định kinh doanh có thể xử lý nhanh chóng nhờ báo cáo tức thời
  • Quy mô mở rộng, kiểm soát nhượng quyền dễ dàng nhờ việc kiểm soát chặt chẽ doanh thu và chi phí
broken image

6.Tích hợp phương tiện khác

Hiện trạng:

  • Khó tích hợp với các hệ thống bên ngoài
  • Khó đo lường được hiệu quả sử dụng hệ thống riêng

Giải pháp ERP:

  • Tích hợp dễ dàng với các hệ thống bên ngoài như Wifi CRM, Tổng đài, SMS, Email
  • Đo lường sự hiệu quả khi sử dụng các tính năng tích hợp
  • Là đại lý cấp 1 của VHT

Nguồn: BrandsVietnam